Juchowo Farm

Juchowo Farm – gospodarstwo biodynamiczne z Zachodniopomorskiego

Juchowo Farm to jedno z największych i najbardziej znanych gospodarstw biodynamicznych w Europie. Położone na Pomorzu Zachodnim, działa w ramach Projektu Wiejskiego Juchowo i od lat produkuje żywność w pełnej zgodzie z naturą. Gospodarstwo należy do pionierów rolnictwa biodynamicznego, kontynuując tradycję zapoczątkowaną przez Fundację im. Stanisława Karłowskiego.

Produkcja odbywa się z poszanowaniem ziemi, dobrostanu zwierząt oraz naturalnych rytmów przyrody. To miejsce, w którym nowoczesna wiedza łączy się z tradycyjnym podejściem do rolnictwa.

Rolnictwo biodynamiczne i idea Demeter

Certyfikat Demeter – najwyższy standard jakości ekologicznej

Produkty oznaczone symbolem „Demeter” pochodzą wyłącznie z gospodarstw prowadzonych zgodnie z zasadami rolnictwa biodynamicznego. To najbardziej restrykcyjna forma certyfikacji ekologicznej na świecie, obejmująca m.in.:

• samowystarczalność gospodarstwa,

• zamknięty cykl produkcji,

• naturalne nawożenie,

• użycie biodynamicznych preparatów,

• pełne poszanowanie zwierząt.

Certyfikat Rolnictwa Ekologicznego PL-EKO-04

Oprócz certyfikacji Demeter, Juchowo Farm posiada również certyfikat ekologiczny UE. Oznacza to, że wszystkie produkty powstają w warunkach spełniających najwyższe normy jakości, czystości gleby i naturalności produkcji.

Cykl zamknięty – fundament gospodarstwa biodynamicznego

Samowystarczalność i obieg naturalnych zasobów

Juchowo Farm funkcjonuje w modelu zamkniętego cyklu produkcji. Oznacza to, że:

• zwierzęta żywione są własnymi paszami,

• obornik trafia z powrotem na pola,

• pola dostarczają paszy i zbóż,

• cały ekosystem wzmacnia się wzajemnie.

To system, który zwiększa żyzność gleby, stabilność ekologiczną oraz wartości odżywcze pozyskiwanej żywności.

Preparaty biodynamiczne

W gospodarstwie stosowane są naturalne preparaty biodynamiczne, w tym preparat 500 (w krowich rogach) i 501 (krzemionkowy). Ich zadaniem jest aktywizacja mikroorganizmów w glebie i wzmacnianie naturalnych procesów wzrostu roślin.

To rozwiązanie unikalne dla rolnictwa biodynamicznego.

Bydło jako serce Juchowo Farm

600 sztuk bydła i 360 krów mlecznych

Gospodarstwo utrzymuje jedno z największych w Polsce biodynamicznych stad krów mlecznych. Wśród nich znajdują się m.in. rasy brunatna szwajcarska, HF-y oraz polska czerwona.

Dobrostan na najwyższym poziomie

Krowy mają dostęp do:

• 1600 hektarów użytków zielonych,

• ekologicznych pastwisk,

• świeżego powietrza przez cały rok,

• naturalnego ruchu i słońca.

Zimą zwierzęta karmione są sianem i sianokiszonką z własnego gospodarstwa. Minimalizuje się również użycie antybiotyków, stosując metody profilaktyczne zamiast interwencyjnych.

Wysoka wydajność życiowa

Krowy w Juchowie żyją długo i produkują mleko przez wiele laktacji — średnio siedem. Niektóre zwierzęta osiągnęły nawet 88 tys. kg mleka w ciągu życia.

Mleko A2 i produkty mleczne z Juchowo Farm

Juchowo Farm jest jednym z nielicznych gospodarstw w Polsce, które produkują mleko wyłącznie od krów o genotypie A2A2. Dzięki temu ich nabiał zawiera wyłącznie beta-kazeinę A2 — białko uznawane za łagodniejsze dla układu trawiennego.

W ofercie znajdują się:

• mleko A2 ekologiczne,

• jogurty naturalne A2,

• twarogi A2,

• sery A2 (żółte i pleśniowe),

• świeże masło,

• ekologiczne sery dojrzewające,

• produkty sezonowe z mleka biodynamicznego.

Produkty są wytwarzane rzemieślniczo, z zachowaniem czystości składu i minimalnej ingerencji w surowiec.

Naturalność produkcji i filozofia gospodarstwa

Produkcja zgodna z naturą

W Juchowie nic nie jest przypadkowe — od jakości gleby, przez żywienie zwierząt, aż po metody przetwórstwa mleka.

Ręczna praca i rzemieślniczy charakter

Nabiał wytwarzany jest w małych partiach, z dbałością o każdy etap przetwarzania.

Szacunek do ziemi, zwierząt i ludzi

To nadrzędna wartość gospodarstwa, widoczna zarówno w jakości produktów, jak i w atmosferze całego miejsca.

Produkty Juchowo Farm dostępne w Rarytasach Dolnośląskich

W naszym sklepie znajdziesz szeroki wybór ekologicznych produktów z Juchowo Farm, w tym pełną ofertę nabiału A2 oraz pozostałych produktów biodynamicznych.

Wszystkie dostępne produkty znajdziesz poniżej.