Dania w słoiku

Dania w słoikach to domowe obiady zamknięte w szkle i utrwalone pasteryzacją — czekają w spiżarni tygodniami, a na talerzu lądują po kilku minutach podgrzewania. W tej kategorii zebraliśmy gotowe dania obiadowe od rzemieślniczych wytwórców: klopsiki i pulpety w sosach, gulasze, bigos, fasolkę po bretońsku i dania kuchni świata. Bez mrożenia, bez taśmowej produkcji — słoik otwierasz wtedy, kiedy potrzebujesz obiadu.

To rozwiązanie dla każdego, kto chce mieć pod ręką pełnowartościowy, domowy obiad: na zapas w kuchennej szafce, do pracy zamiast kanapek, na działkę, kamping czy dłuższy wyjazd. Gotowe obiady w słoikach kupujesz raz, a jesz wtedy, gdy nie ma czasu na gotowanie — dania obiadowe w słoikach to patent na cały tygodniowy jadłospis. Szkło jest szczelne, łatwe w transporcie i pokazuje dokładnie, co kupujesz.

Co znajdziesz wśród dań w słoikach

Asortyment układa się w kilka apetycznych grup:

• Klopsiki i pulpety w sosach — z indyka w sosie koperkowym, wieprzowe w pomidorowym, pulpety w sosie gulaszowym; klasyka domowego obiadu, do której wystarczy dogotować ziemniaki albo kaszę.
• Gulasze, strogonow i bitki — gulasz z łopatki, strogonow z ziarnami gorczycy, bitki ze schabu w sosie własnym i polędwiczki w sosie borowikowym.
• Kuchnie świata — butter chicken, chilli con carne z wołowiną, curry z kurczakiem, kurczak słodko-kwaśny i kurczak w dyniowym curry, a dla wielbicieli smaków azjatyckich także boczniaki teriyaki w wersji wegetariańskiej.
• Klasyka polskiej kuchni — bigos myśliwski, fasolka po bretońsku, kapusta z grzybami i buraczki zasmażane jako gotowy dodatek do obiadu.
• Mięsa szarpane — karkówka i jagnięcina duszone tak długo, że rozpadają się na włókna; baza do kanapek, wrapów i szybkich dań.
• Gotowe sosy — sos Bolognese i boloński do makaronu, gdy obiad ma być gotowy w czasie gotowania spaghetti.

Świeże gołąbki, kotlety i krokiety prowadzimy osobno — w garmażerce domowej, a zupy mają własną półkę: zupy w słoiku. Pełen przegląd wszystkich gotowych potraw znajdziesz w kategorii dania gotowe.

Pasteryzacja zamiast zamrażarki — jak to działa

Trwałość dań w słoikach zapewnia proces pasteryzacji: potrawa jest podgrzewana w szczelnie zamkniętym szkle, co unieszkodliwia drobnoustroje odpowiedzialne za psucie się żywności. Dzięki temu dania zachowują świeżość i domowy smak przez wiele miesięcy bez mrożenia — a pasteryzacja ogranicza potrzebę stosowania konserwantów. Skład każdego dania znajdziesz w opisie i na etykiecie produktu, razem z terminem przydatności do spożycia.

Zamknięty słoik przechowuj w suchym, zacienionym miejscu — spiżarnia czy kuchenna szafka w zupełności wystarczą. Po otwarciu danie należy przechowywać w lodówce i zjeść w ciągu 1–2 dni, jak każdą domową potrawę.

Na zapas, do pracy i w drogę

Dania w słoikach najlepiej pokazują swoją wartość, gdy brakuje czasu na gotowanie. Kilka słoików w szafce to obiady w słoikach na cały tydzień pracy — wystarczy kuchenka, mikrofalówka albo garnek z wodą, a pyszne gotowe dania zamknięte w słoikach lądują na talerzu szybciej niż dowóz z restauracji. Sprawdzają się też wszędzie tam, gdzie lodówka bywa luksusem: na działce, kampingu, w podróży czy jako żelazna rezerwa domowej spiżarni. Szkło znosi transport bez strat — pakujemy je tak, by słoiki dojechały w całości.

Słoik czy świeża garmażerka — co wybrać?

Obie półki się uzupełniają. Gotowe dania w słoikach wygrywają trwałością — to obiady „na później", które nie zajmują miejsca w lodówce. Świeża garmażerka wygrywa krótką drogą od wytwórcy do talerza — ale trzeba ją zjeść w kilka dni. Praktycznie: słoiki na zapas i do pracy, świeże na najbliższe obiady i rodzinne okazje.

Jak podgrzać danie ze słoika

Najprościej przełożyć zawartość do garnka lub na patelnię i podgrzać na średnim ogniu, mieszając. Możesz też użyć mikrofalówki (po przełożeniu do naczynia) albo kąpieli wodnej — otwarty słoik wstaw do garnka z gorącą wodą na kilka minut. Dania mięsne w sosach dobrze łączą się z ziemniakami, kaszą, ryżem i makaronem — obiad gotowy w kwadrans.