Miody Naturalne

W naszej ofercie znajdziesz prawdziwy miód pszczeli — nektarowe miody pozyskiwane przez sprawdzonych pszczelarzy, bez sztucznych dodatków, cukru i konserwantów. To produkty pszczele prosto z pasieki, w których smaku i aromacie widać dbałość o tradycyjne pszczelarstwo. Każdy rodzaj miodu ma swój charakter: inną barwę, aromat, smak i tempo krystalizacji. Poniżej podpowiadamy, czym różnią się poszczególne odmiany i jak wybrać miód dopasowany do swoich potrzeb.

Rodzaje miodów w naszej ofercie

Miód rzepakowy to najłagodniejszy i najjaśniejszy z miodów — delikatny, kremowy i szybko krystalizujący na gładką, jasną masę. Świetnie się smaruje i sprawdza jako uniwersalny słodzik. Miód lipowy należy do najbardziej aromatycznych — ma intensywny, kwiatowo-ziołowy zapach kwitnącej lipy, jasnozłotą barwę i wyrazisty smak z lekko korzenną nutą; to klasyczny dodatek do herbaty.

Miód wielokwiatowy powstaje z nektaru wielu kwiatów, dlatego jest zrównoważony, łagodny i najbardziej uniwersalny; jego barwa i smak bywają nieco zmienne z sezonu na sezon — to naturalna cecha. Miód wrzosowy to najbardziej wyrazisty z całej oferty — ciemny, korzenny i lekko gorzkawy, o charakterystycznej, galaretowatej konsystencji, ceniony przez miłośników mocnych miodów.

Miody smakowe — owocowy i cytrusowy akcent

Dla urozmaicenia proponujemy też miody smakowe na bazie rzepakowego: miód z cytryną o orzeźwiającej, lekko kwaskowej nucie oraz miód z malinami z liofilizowanymi owocami. Oba świetnie sprawdzają się w herbacie, jogurcie, owsiance i deserach.

Jak wybrać miód dla siebie

Jeśli szukasz miodu łagodnego i uniwersalnego, wybierz rzepakowy lub wielokwiatowy. Cenisz wyrazisty aromat — postaw na lipowy. Lubisz mocne, korzenne smaki — sięgnij po wrzosowy. Na urozmaicenie i do śniadań dobrze sprawdzą się miody smakowe z owocami i cytryną. Warto mieć w kuchni więcej niż jeden rodzaj, bo każdy inaczej komponuje się z potrawami.

Dlaczego miód krystalizuje

Krystalizacja to naturalny proces, a nie wada — wręcz przeciwnie, jest dowodem, że masz do czynienia z prawdziwym miodem. Tempo krystalizacji zależy od proporcji cukrów: miód rzepakowy tężeje najszybciej, tworząc kremową masę, a lipowy czy wrzosowy robią to wolniej. Skrystalizowany miód możesz delikatnie ogrzać w kąpieli wodnej do maksymalnie 40°C, by wrócił do postaci płynnej. Nie podgrzewaj go mocniej — wysoka temperatura niszczy aromat i naturalne enzymy.

Jak przechowywać i podawać miód

Miód przechowuj w zamkniętym słoiku, w ciemnym i chłodnym miejscu — z dala od źródeł ciepła. Do herbaty czy naparów dodawaj go po lekkim przestudzeniu, nigdy do wrzątku. Miód świetnie smakuje prosto z łyżki, na pieczywie z masłem, w jogurcie i owsiance, a także jako naturalna słodycz w wypiekach, sosach i marynatach.

Jaką gramaturę wybrać

Nasze miody dostępne są w różnych opakowaniach. Duży słoik 1300 g to gospodarny zapas na cały sezon lub dla całej rodziny. Poręczny słoik 430 g sprawdzi się, gdy chcesz spróbować nowego smaku, kupić miód na prezent albo po prostu nie potrzebujesz dużego zapasu.

Przewodniki — wszystko o miodach naturalnych

Chcesz wybierać miód świadomie i w pełni wykorzystać jego smak? Poniższe poradniki pomogą poznać odmiany, rozpoznać prawdziwy miód i zrozumieć krystalizację:

Najczęstsze pytania o miody naturalne