do kasy suma: 0,00 zł

Kiełbasa swojska (1 szt = ~250g)

Name: Kiełbasa swojska (1 szt = ~250g)
Brand: JM Spychalscy
SKU: 4103
Availability: InStock

Tradycyjnie wędzona Kiełbasa Swojska od Spychalskich, prezentowana na drewnianej desce, z widocznymi ziarnami przypraw

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 16,23 zł 16.23

/ szt.

( 1 kg = 64,90 zł )

ilość

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent:

zapytaj o produkt

Opis

Kiełbasa swojska (1 sztuka ~250 g) od JM Spychalscy to prawdziwie domowa kiełbasa w starym stylu — ze 100% wieprzowiny, bez soli peklującej i bez sztucznych dodatków. Wędzona tradycyjnie, gorącym dymem, ma wytrawny, dymny smak z wyczuwalnym pieprzem i czosnkiem oraz kruchą konsystencję. To klasyk polskiej kuchni: do żurku, bigosu, na grilla i na kanapkę.

Skład: mięso wieprzowe 100%, przyprawy naturalne, cukier, sól.

Sprzedaż na wagę — jak rozliczamy

Rzeczywista masa może minimalnie odbiegać od deklarowanej gramatury — wynika to z natury wyrobów wędzonych i porcjowanych ręcznie. Po zważeniu zamówienia rozliczamy różnice cenowe automatycznie: nadpłatę zwracamy na Twoje konto bankowe, drobną dopłatę (jeśli waga przekroczyła deklarację) prosimy uregulować. Płacisz dokładnie za to, co dostajesz.

To, co odróżnia tę swojską kiełbasę od sklepowej, kryje się w składzie: zamiast soli peklującej użyto zwykłej soli i odrobiny cukru, dlatego mięso ma naturalną, mniej różową barwę i czysty smak. Gorący dym z drewna bukowo-olchowego nadaje jej głęboki, leśny aromat i charakterystyczną kruchość, a autorska mieszanka przypraw (bez gotowych ekstraktów) domyka wyrazisty, „domowy" profil.

Co wyróżnia tę kiełbasę

1 100% wieprzowiny — bez wypełniaczy i mięsa odzyskiwanego mechanicznie; sam wieprz i naturalne przyprawy.

2 Bez soli peklującej — wyrób niepeklowany, bez azotynu sodu; naturalny smak i barwa mięsa zamiast sztucznej różowości.

3 Wędzona gorącym dymem — na drewnie bukowo-olchowym, w tradycyjnej wędzarni; stąd leśny aromat i krucha konsystencja.

4 Autorska receptura — od rodzinnej masarni JM Spychalscy z Borów Tucholskich, bez gotowych mieszanek przypraw.

Jak podać swojską kiełbasę

• Na zimno — pokrojona w plastry na desce wędlin, z chlebem razowym, ostrą musztardą i ogórkiem kiszonym.

• Na gorąco — podsmażona na patelni lub z grilla, 5–7 minut, podawana z pieczywem i musztardą.

• Do dań jednogarnkowych — pokrojona do żurku, bigosu, grochówki czy gulaszu, którym doda dymnego, mięsnego charakteru.

Więcej o rodzajach domowych kiełbas przeczytasz w naszym przewodniku po kiełbasach rzemieślniczych.

Swojska czy wiejska — i jak powstaje

Kiełbasa swojska bywa nazywana też wiejską — obie nazwy oznaczają tradycyjną, domową kiełbasę wieprzową o krótkim składzie, w odróżnieniu od przemysłowej. Ta powstaje z mielonego mięsa wieprzowego doprawionego naturalnymi przyprawami, nadziewanego w jelito i wędzonego gorącym dymem na drewnie bukowo-olchowym — dokładnie tak, jak robiło się domowe wyroby dawniej. Efektem jest krucha, aromatyczna kiełbasa o wyraźnym smaku prawdziwego dymu, bez wzmacniaczy smaku i sztucznych barwników.

Producent: JM Spychalscy

Kiełbasę wytwarza JM Spychalscy — rodzinna masarnia rzemieślnicza z Osia w Borach Tucholskich, założona w 2009 roku, wędząca tradycyjnie na drewnie bukowo-olchowym według autorskich receptur.

PRODUCENTJM Spychalscy — Bory Tucholskie

MIĘSOWieprzowina 100%

PEKLOWANIENiepeklowana — bez azotynu sodu

WĘDZENIEGorący dym, drewno bukowo-olchowe

GRAMATURA1 sztuka ~250 g (sprzedaż na wagę)

PRZECHOWYWANIELodówka 2–6°C; po otwarciu spożyć w 3–5 dni

DOSTAWADPD, InPost — papier kaszerowany w torbie termicznej

Najczęstsze pytania o kiełbasę swojską

Czy ta kiełbasa jest peklowana?

Nie — to wyrób niepeklowany, bez soli peklującej i azotynu sodu. Zamiast peklosoli użyto zwykłej soli i odrobiny cukru, dlatego mięso ma naturalną barwę i czysty smak.

Z jakiego mięsa jest kiełbasa swojska?

W 100% z mięsa wieprzowego, bez dodatku mięsa odzyskiwanego mechanicznie i bez wypełniaczy. Do tego tylko naturalne przyprawy, cukier i sól.

Czy trzeba ją podgrzewać?

Nie musisz — kiełbasa jest wędzona i gotowa do jedzenia na zimno. Na ciepło, podsmażona lub z grilla, zyskuje jednak jeszcze pełniejszy, dymny smak.

Czym różni się swojska kiełbasa od sklepowej?

Krótkim, naturalnym składem (100% wieprzowiny, bez peklosoli, fosforanów i wzmacniaczy smaku), tradycyjnym wędzeniem drewnem oraz autorską recepturą przypraw zamiast gotowych mieszanek. Stąd smak bliższy prawdziwej domowej kiełbasie.

Jak długo można ją przechowywać?

Jako wyrób niepeklowany ma krótszy termin niż kiełbasy peklowane — trzymaj ją w lodówce (2–6°C), a po otwarciu zjedz w ciągu 3–5 dni. Można ją też zamrozić.

Czym różni się kiełbasa swojska od wiejskiej?

W praktyce to synonimy — obie nazwy określają tradycyjną, domową kiełbasę wieprzową o krótkim składzie i wyraźnym, dymnym smaku. „Swojska" i „wiejska" podkreślają rzemieślnicze pochodzenie i odróżniają wyrób od przemysłowych kiełbas z długą listą dodatków.

Zamów z dostawą chłodniczą

Kiełbasę pakujemy w papier kaszerowany w torbie termicznej z wkładami chłodzącymi i wysyłamy kurierem DPD lub przez InPost, następnego dnia roboczego w całej Polsce. Sprawdź też pełną ofertę w kategorii kiełbasy rzemieślnicze oraz pozostałe wyroby marki JM Spychalscy.