Kwaśnica z wędzonym żeberkiem 710ml

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 36,90 zł 36.90

/ szt.

ilość

szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent: Schronisko Bukowina

zapytaj o produkt

Opis

Kwaśnica to zupa kuchni podhalańskiej i jedna z tych potraw, w których nie ma nic zbędnego: wywar z wędzonych kości, kiszona kapusta wraz z sokiem, wędzone żeberko i cebula. Kwas kapusty spotyka się tu z dymem wędzonki i to całe zestawienie.

Zupa jest sycąca i wyrazista — góralskie danie na zimno i po długim dniu. Słoik 710 ml to jedna duża lub dwie mniejsze porcje.

Skład

Wywar z wędzonych kości i warzyw, żeberka wędzone, kapusta kiszona, sok z kapusty kiszonej, masło, cebula, seler, mąka pszenna, przyprawy.

Alergeny: zawiera gluten (mąka pszenna), mleko (masło) i seler.

1Wędzone żeberko — kawałki mięsa w zupie, nie tylko wywar — stąd dymny, głęboki smak.

2Kapusta z sokiem — kiszona kapusta razem z sokiem z kiszenia daje charakterystyczną kwasowość.

3Kuchnia podhalańska — receptura góralska, sycąca i wyrazista.

Jak podać

•Podgrzewanie — przelej do rondla i podgrzewaj na małym ogniu kilka minut, mieszając.

•Z ziemniakami — klasyczne podanie: kwaśnica i ugotowane osobno ziemniaki.

•Z pieczywem — kromka chleba na zakwasie zamienia zupę w pełny posiłek.

•Na zimno za oknem — zupa pomyślana na chłodne dni i po dniu na powietrzu.

POJEMNOŚĆ710 ml

ALERGENYGluten (mąka pszenna), mleko, seler

PORCJA1 duża lub 2 mniejsze

KUCHNIAPodhalańska

PRZECHOWYWANIEPo otwarciu w lodówce, 2-3 dni

Co to jest kwaśnica?

To góralska zupa z kiszonej kapusty gotowana na wywarze z wędzonych kości, z dodatkiem wędzonego mięsa. Od kapuśniaku różni ją większy udział soku z kiszonej kapusty i wyraźniejszy dym.

Czy kwaśnica jest bezglutenowa?

Nie. W składzie jest mąka pszenna, więc zupa zawiera gluten. Zawiera również mleko i seler.

Czy kwaśnica jest bardzo kwaśna?

Ma wyraźną kwasowość pochodzącą z kapusty i soku z kiszenia — to jej znak rozpoznawczy. Ziemniaki podane obok wyraźnie ją równoważą.

Z czym podać kwaśnicę?

Najczęściej z ugotowanymi osobno ziemniakami albo z kromką chleba na zakwasie.