Kabanosy wiejskie (1szt. = ~50g)

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 3,85 zł 3.85

/ szt.

( 1 kg = 76,90 zł )

ilość

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent: Rogoż

zapytaj o produkt

Opis

Kabanosy wiejskie wędzone tradycyjnie, w cienkiej osłonce jadalnej. Jedna sztuka waży około 50 g, czyli w kilogramie mieści się mniej więcej 20 sztuk. Wyrób gotowy do jedzenia, prosto z opakowania.

Skład: mięso wieprzowe, peklosól, przyprawy (gorczyca), sól, pieprz czarny, osłonka jadalna

Sprzedaż na wagę — jak rozliczamy

Każdą sztukę i porcję ważymy przy pakowaniu i staramy się, żeby jej waga była jak najbliższa podanej. To produkt naturalny, więc dokładna masa może się nieco różnić — dlatego po zważeniu rozliczamy różnicę: jeśli produkt waży mniej, zwracamy Ci różnicę na konto bankowe, a jeśli waży więcej, prosimy o dopłatę różnicy. Płacisz dokładnie za to, co dostajesz.

Co mówi skład tych kabanosów

Sześć pozycji, pierwsza to mięso wieprzowe. Wyróżnia je gorczyca i czarny pieprz wpisane wprost do składu — stąd wyraźniejszy, lekko ostry profil przyprawowy niż w kabanosach doprawianych wyłącznie solą i czosnkiem. Osoby uczulone na gorczycę powinny na to zwrócić uwagę: to alergen podlegający obowiązkowemu oznaczeniu.

Peklosól to sól peklująca zawierająca azotyn sodu — konserwant obecny w praktycznie każdym wyrobie wędzonym i suszonym, odpowiedzialny za bezpieczeństwo mikrobiologiczne i za różowy kolor przekroju. Nie deklarujemy więc tych kabanosów jako pozbawionych konserwantów, bo przy tej technologii nie byłaby to prawda. Realna wartość tego składu leży gdzie indziej: nie ma w nim fosforanów, glutaminianu sodu, białek roślinnych, mięsa odzyskiwanego mechanicznie ani aromatu dymu wędzarniczego — czyli wszystkiego, co w wyrobach wielkoseryjnych zastępuje mięso i prawdziwe wędzenie.

Co wyróżnia kabanosy wiejskie

1 Sześć pozycji w składzie — bez fosforanów, glutaminianu sodu i wypełniaczy roślinnych.

2 Gorczyca i czarny pieprz — wyraźniejszy, lekko ostry profil zamiast łagodnego, uniwersalnego smaku.

3 Cieńsze i lżejsze od klasycznych — sztuka około 50 g, w kilogramie około 20 sztuk.

4 Osłonka jadalna — nie trzeba jej zdejmować przed jedzeniem.

Jak podać kabanosy wiejskie

• Na zimno, prosto z opakowania — wyrób jest wędzony i suszony, nie wymaga obróbki.

• Z chlebem żytnim i ogórkiem kiszonym — gorczyca w składzie sama nadrabia za musztardę.

• Pokrojone w krążki — do żurku, fasolki po bretońsku i kapusty zasmażanej.

• Na deskę wędlin — jako ostrzejszy kontrast dla łagodnych szynek i pasztetów.

GRAMATURA1 sztuka około 50 g; w kilogramie około 20 sztuk. Sprzedaż na wagę

SUROWIECMięso wieprzowe

PRZYPRAWYGorczyca, pieprz czarny, sól

ALERGENYGorczyca — wpisana do składu, podlega obowiązkowemu oznaczeniu

OSŁONKAJadalna — nie trzeba jej zdejmować

CZEGO NIE MAFosforanów, glutaminianu sodu, białek roślinnych, MOM/MSM, aromatu dymu wędzarniczego

PRZECHOWYWANIELodówka 2-6°C, 14-21 dni w papierze kaszerowanym

DOSTAWADPD Food, InPost Kurier, InPost Paczkomat — torba termiczna z wkładami chłodzącymi

Najczęstsze pytania o kabanosy wiejskie

Czym te kabanosy różnią się od zwykłych wieprzowych?

Przede wszystkim profilem przyprawowym i gramaturą. W składzie są wpisane gorczyca i czarny pieprz, więc smak jest wyraźniejszy i lekko ostry, a nie łagodny. Sztuka waży około 50 g, czyli mniej niż klasyczny kabanos suchy — jest cieńsza i szybciej się ją zjada. Reszta technologii jest ta sama: peklowanie, wędzenie, suszenie.

Czy te kabanosy są bez konserwantów?

Nie — i chcemy to powiedzieć wprost. W składzie jest peklosól, czyli sól peklująca z azotynem sodu, a azotyn sodu jest konserwantem. Występuje w praktycznie każdym wyrobie wędzonym i suszonym, bo bez niego produkt suszony tygodniami byłby niebezpieczny mikrobiologicznie. Wyróżnikiem tego wyrobu jest natomiast brak fosforanów, glutaminianu sodu, białek roślinnych, mięsa odzyskiwanego mechanicznie i sztucznego aromatu dymu.

Ile waży jedna sztuka i ile ich jest w kilogramie?

Jedna sztuka to około 50 g, więc w kilogramie mieści się mniej więcej 20 sztuk, a w pół kilograma około 10. Masa pojedynczych sztuk waha się nieznacznie, bo kabanosy schną nierównomiernie.

Czy produkt jest bezpieczny przy alergii na gorczycę?

Nie. Gorczyca jest wpisana wprost do składu jako przyprawa i należy do alergenów podlegających obowiązkowemu oznaczaniu, więc przy uczuleniu na nią trzeba tego wyrobu unikać. W naszej ofercie są kabanosy o innym profilu przyprawowym — skład każdego znajdziesz na jego karcie.

Czy trzeba je podgrzewać?

Nie. Wyrób jest wędzony i suszony, czyli gotowy do spożycia — je się go na zimno. Podgrzanie albo pokrojenie do ciepłej potrawy to wybór smakowy, nie wymóg bezpieczeństwa.

Zamów z dostawą chłodniczą

Pakujemy w papier kaszerowany, w torbie termicznej z wkładami chłodzącymi; pakowanie próżniowe wykonujemy na życzenie. Wysyłamy kurierem DPD Food, InPost Kurier lub do skrytki InPost Paczkomat — następnego dnia roboczego w całej Polsce, a we Wrocławiu i okolicach także własnym transportem chłodniczym. Zobacz pozostałe kabanosy — wieprzowe, drobiowe i z dziczyzny — oraz pełną ofertę swojskich wędlin domowych.