do kasy suma: 0,00 zł

» Strona główna
» Nabiał, jaja, sery
» Sery
» Owcze
» Ser feta Tharros bez laktozy BIO 150g

Ser feta Tharros bez laktozy BIO 150g

Name: Ser feta Tharros bez laktozy BIO 150g
Brand: Tharros
SKU: 4026913152168
Availability: InStock

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 18,90 zł 18.90

/ szt.

ilość

szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent: Oma

zapytaj o produkt

Opis

Grecka feta z chronioną nazwą pochodzenia, dojrzewająca w solance, w kostce 150 g. Producent oznacza ją na opakowaniu jako bezlaktozową — to jedyna taka pozycja wśród naszych serów owczych. Mleko pochodzi z greckich gospodarstw ekologicznych, a ser jest produkowany w Grecji, co potwierdza numer zakładu na opakowaniu.

Skład: pasteryzowane MLEKO owcze* (min. 70%), pasteryzowane MLEKO kozie* (max. 30%), sól morska, kultury bakterii kwasu mlekowego, podpuszczka mikrobiologiczna.
*certyfikowany składnik ekologiczny
Alergeny: MLEKO.

W smaku jest słonawa i lekko kwaśna, z wyraźną nutą owczego mleka, która robi się intensywniejsza w miarę dojrzewania w zalewie. Tekstura jest zwarta i krucha — ser daje się kroić w kostkę, ale pod naciskiem widelca rozpada się na nieregularne kawałki. To nie jest ser, który się topi: pod wpływem ciepła mięknie i rumieni, zachowując kształt, dlatego dobrze znosi zapiekanie.

Oznaczenie „bez laktozy” — co dokładnie jest na opakowaniu

Na froncie opakowania producent umieścił znak laktosefrei (bez laktozy). Potwierdza to profil odżywczy: węglowodanów jest tu 0,4 g na 100 g, a laktoza to właśnie cukier mleka. Dojrzewające sery solankowe naturalnie tracą jej większość w trakcie fermentacji, ale nie każdy producent decyduje się na formalną deklarację — ten to zrobił.

Ogólne zasady doboru serów przy nietolerancji laktozy opisaliśmy w kategorii sery owcze; tutaj chodzi o konkretną deklarację z tej etykiety.

Co wyróżnia tę fetę

1 Deklaracja „bez laktozy” — wprost na froncie opakowania, rzadkość wśród fet

2 16 g białka na 100 g — jeden z wyższych wyników wśród serów miękkich

3 Sól morska w składzie — pięć pozycji na etykiecie, bez konserwantów i barwników

4 Podpuszczka mikrobiologiczna — ser jest odpowiedni dla wegetarian

5 Kostka, nie kruszonka — zwarty blok łatwo pokroić w równą kostkę do sałatki

Ile ma soli — warto wiedzieć przed zakupem

Feta dojrzewa w solance, więc jest serem wyraźnie słonym: 3,0 g soli na 100 g. W praktyce oznacza to, że 50-gramowa porcja do sałatki wnosi około 1,5 g soli. Jeśli ograniczasz sód, wystarczy przed podaniem odsączyć kostkę i przepłukać ją zimną wodą — część soli z powierzchni zejdzie, a smak zrobi się łagodniejszy. Z tego samego powodu sałatki z fetą zwykle nie trzeba już dosalać.

Tharros a druga feta w naszej ofercie

Mamy w sklepie dwie fety z chronioną nazwą pochodzenia i obie mają ten sam podstawowy skład — minimum 70% mleka owczego i maksimum 30% koziego, bo tak stanowi specyfikacja. Różnice są w szczegółach: Tharros ma deklarację „bez laktozy”, mniej tłuszczów nasyconych (13 g wobec 16 g) i sól morską, za to jest odrobinę bardziej słona. Feta Kolios ma z kolei niższą zawartość soli i nieco pełniejszy, tłustszy smak. Jeśli szukasz fety pod dietę bez laktozy — wybierz tę; jeśli zależy Ci na łagodniejszej słoności — tamtą.

Jak podawać

• Sałatka grecka — pomidor, ogórek, czerwona cebula, oliwki, oregano i oliwa; feta w grubej kostce, nie pokruszona

• Zapiekana w piekarniku — cała kostka na pomidorkach z oliwą, 200°C przez 20-25 minut; po rozgnieceniu robi się kremowym sosem do makaronu

• Do szpinaku i ciasta filo — klasyczna spanakopita albo prostsze zawijańce z ciasta francuskiego

• Do pieczonych warzyw — pokruszona na ciepłej cukinii, bakłażanie albo burakach, na koniec pieczenia

• Na kanapkę i do omletu — z pomidorem i oliwą albo wmieszana w jajka pod koniec smażenia

MARKATharros (OMA)

OZNACZENIEFeta ChNP (PDO), certyfikat ekologiczny

POCHODZENIE MLEKAGrecja — gospodarstwa ekologiczne

OPAKOWANIEKostka 150 g w solance

MLEKOOwcze min. 70%, kozie max. 30%

LAKTOZAOznaczony przez producenta jako bezlaktozowy

ENERGIA1129 kJ / 270 kcal na 100 g

TŁUSZCZ23 g / 100 g (w tym nasycone 13 g)

BIAŁKO16 g / 100 g

WĘGLOWODANY0,4 g / 100 g (w tym cukry 0,4 g)

SÓL3,0 g / 100 g

DIETAWegetariański (podpuszczka mikrobiologiczna)

PRZECHOWYWANIELodówka, do +8°C

DOSTAWADPD Food, InPost Kurier i Paczkomat — torba termiczna

Najczęstsze pytania o tę fetę

Czy tę fetę można zapiekać?

Tak i to jedno z jej najlepszych zastosowań. Feta nie topi się jak ser żółty — mięknie i lekko się rumieni, zachowując kształt. Całą kostkę połóż na pomidorkach koktajlowych, skrop oliwą i piecz w 200°C przez 20-25 minut, a potem rozgnieć widelcem i wymieszaj z makaronem.

Jak przechowywać po otwarciu?

Najlepiej razem z solanką z opakowania — przełóż kostkę do zamykanego pojemnika i zalej płynem. Jeśli solanka się skończyła, przygotuj własną: łyżeczka soli na szklankę przegotowanej, wystudzonej wody. Trzymaj w lodówce do +8°C. Ser wyjęty z zalewy szybko obsycha i twardnieje na brzegach.

Czy da się zmniejszyć słoność?

Tak. Odsącz kostkę, przepłucz zimną wodą i osusz — zejdzie część soli z powierzchni. Można też namoczyć ją na kilkanaście minut w mleku lub wodzie, co dodatkowo złagodzi smak. Pamiętaj wtedy, żeby nie dosalać potrawy.

Na ile porcji starczy kostka 150 g?

Na trzy porcje sałatki (około 50 g na osobę) albo na jedną zapiekaną fetę dla dwóch osób z makaronem. Do spanakopity na blachę zwykle bierze się dwie takie kostki.

Czy kruszyć, czy kroić w kostkę?

Do sałatki greckiej kroj w grubą kostkę — tak podaje się ją w Grecji i tak ser nie rozpada się w miseczce. Kruszenie zostaw do pieczonych warzyw i past, gdzie feta ma się rozejść po całej potrawie. Nóż zmocz w wodzie, wtedy ser się do niego nie klei.

Czym różni się od drugiej fety w ofercie?

Podstawowy skład jest ten sam, bo wymusza go specyfikacja ChNP. Ta ma deklarację „bez laktozy”, sól morską i mniej tłuszczów nasyconych, ale nieco więcej soli. Druga feta jest łagodniejsza w słoności. Wybór zależy od tego, co jest dla Ciebie ważniejsze.

Zamów z dostawą chłodniczą

Kostkę wysyłamy w torbie termicznej z wkładami chłodzącymi, kurierem DPD Food albo InPostem. Zobacz też pozostałe sery owcze — Pecorino i Halloumi — jeśli kompletujesz deskę serów w śródziemnomorskim klimacie.