Wędliny drobiowe

Wędliny drobiowe to wyroby z mięsa drobiowego — głównie indyka i kurczaka, w mniejszym stopniu kaczki i gęsi. Tradycyjne wędliny drobiowe charakteryzują się niższą zawartością tłuszczu i wyższą zawartością białka niż wyroby wieprzowe, mają łagodniejszy smak i delikatniejszą strukturę. Delikatne wędliny drobiowe wybierają najczęściej rodziny z dziećmi (parówki, szynki na śniadanie), osoby na diecie redukcyjnej oraz konsumenci szukający lekkich wędlin do codziennej kanapki. Wszystkie wyroby mają krótki, naturalny skład: mięso drobiowe, peklosól (w wyrobach peklowanych), naturalne przyprawy — sól, pieprz, czosnek, majeranek, papryka. Bez fosforanów, glutaminianu sodu, sztucznych aromatów dymnych. Sklep online z dostawą do domu w całej Polsce.

Wędliny drobiowe według typu — wybierz swoją kategorię

Asortyment dzielimy na sześć typów wyrobów drobiowych. Każdy ma własną charakterystykę i okazje, w których sprawdza się najlepiej:

Szynki drobiowe

Szynka drobiowa z indyka i kurczaka — wędzona tradycyjnie, parzona lub pieczona. Klasyczna szynka na kanapkę śniadaniową, łagodniejsza niż szynka wieprzowa. Wyroby soczyste, o aromatycznym profilu lekko wędzonym. W ofercie szynka z indyka od kilku producentów, pierś z indyka i pierś z kurczaka wędzona.

Kiełbasy drobiowe i kabanosy z indyka

Kabanosy z indyka, kiełbasa biała z indyka parzona, kabanosy drobiowe BIO, kiełbaski na ciepło i na zimno. Lżejsza alternatywa dla kabanosów wieprzowych i klasycznej kiełbasy białej na Wielkanoc — aromatyczne, ale bardziej wytrawne dzięki wędzeniu drewnem bukowym. Dostępne także wersje bezglutenowe.

Parówki drobiowe

Najszerszy dział — sześć typów parówek z indyka i kurczaka. Klasyczne wędzone, parówki Farmerki BIO, parówki z mascarpone, parówki 100% mięsa indyka. Wybór dla rodzin z dziećmi szukających parówek o krótkim, czytelnym składzie.

Pasztety drobiowe

Sześć typów pasztetów: pasztet z indyka tradycyjny, pieczony z żurawiną, z migdałami, pasztet z gęsi (klasyczny i ze śliwką), pasztet z kaczki na czerwonym winie. Klasyczny dodatek do świątecznej deski wędlin, pasujący zwłaszcza do żurawiny i wytrawnego pieczywa.

Pieczone drobiowe

Pieczeń drobiowa od Swojskich Domowych Wyrobów. Klasyczna pieczeń przygotowywana wolno w niskiej temperaturze, idealna na zimno do kanapek lub na ciepłe danie obiadowe.

Dodatkowo w kategorii znajdziesz galaretę drobiową BIO — niszowy wyrób z czystym składem, idealny na śniadanie lub jako baza do galaretek mięsnych. Dla osób preferujących najdelikatniejsze wyroby polecamy też niszową kategorię parówek cielęcych — z mięsa cielęcego, jeszcze łagodniejsze, idealne dla najmłodszych dzieci.

Lżejsze i chudsze — profil odżywczy wędlin drobiowych

Mięso drobiowe ma znacząco mniej tłuszczu niż wieprzowina — pierś z indyka zawiera około 1-2 g tłuszczu na 100 g, pierś z kurczaka około 1-3 g, podczas gdy szynka wieprzowa to 8-15 g. Wędliny drobiowe są też zwykle bogatsze w czyste białko (20-25 g/100 g), co czyni je naturalnym wyborem przy diecie redukcyjnej, dla sportowców oraz osób kontrolujących kalorie. Mają łagodniejszy smak — bardziej delikatny, mniej "wytrawny" niż wędliny wieprzowe — co dobrze pasuje do śniadań dziecięcych, sałatek i lekkich kanapek bez ciężkich dodatków.

Wędliny drobiowe dla dzieci — co warto wiedzieć

Wędliny drobiowe są klasycznym wyborem dla rodzin z dziećmi z trzech powodów: łagodniejszy smak (mniejsza wytrawność, brak intensywnego dymu), niższa zawartość tłuszczu, krótki skład bez sztucznych dodatków. Najlepsze dla dzieci są parówki Farmerki BIO, parówki 100% indyka, szynka z indyka parzona oraz pasztet z indyka pieczony z żurawiną. Dla najmłodszych (12-24 miesiące) zalecamy wyłącznie wyroby surowe gotowane lub pasteryzowane (parówki gotowane, pasztet) — wyroby wędzone wprowadzaj po 24. miesiącu, w niewielkich ilościach. Sklepowe parówki z dyskontu często zawierają fosforany, syrop glukozowy i wzmacniacze smaku — sprawdź skład na opakowaniu i porównaj z naszymi wyrobami: 4-6 składników vs 15-20.

Skład wędlin drobiowych — peklosól plus naturalne składniki

Bądźmy szczerzy: wędliny peklowane (szynki wędzone, kiełbasa biała z indyka, kabanosy) zawierają peklosól — sól kuchenna z kontrolowaną dawką azotynu sodu (E250). Peklosól jest konserwantem, którego stosowanie jest wymogiem bezpieczeństwa biologicznego (chroni przed jadem kiełbasianym). To jedyny dodatek E w naszych wędlinach drobiowych. Reszta składu jest naturalna — mięso drobiowe, sól, naturalne przyprawy (papryka, czosnek, majeranek, tymianek). Bez fosforanów (E450), glutaminianu sodu (E621), sztucznych aromatów dymnych, syropu glukozowego, wzmacniaczy smaku. Wyroby surowe (parówki Farmerki, kiełbasa biała surowa) oraz wyroby pasteryzowane w słoiku (pasztety, galarety) często powstają w ogóle bez peklosoli — to czysty skład odpowiedni nawet dla osób unikających dodatków E.

Pakowanie i dostawa chłodnicza w całej Polsce

Każdą wędlinę drobiową pakujemy w papier kaszerowany — papier rzemieślniczy z wewnętrzną warstwą folii spożywczej — tuż przed wysyłką, w torbie termicznej z wkładami chłodzącymi. Pakowanie próżniowe wykonujemy na życzenie klienta. Wysyłamy kurierem DPD Food, InPost Kurier lub do skrytki InPost Paczkomat — przesyłki chłodnicze docierają następnego dnia roboczego, niezależnie czy zamawiasz z Wrocławia, Warszawy, Krakowa czy Gdańska. Mieszkańcy Wrocławia i okolic mogą skorzystać z lokalnej dostawy własnym transportem chłodniczym, zgodnie z naszym kalendarzem dostaw. Po otrzymaniu produkty można od razu zużyć lub zamrozić.

Wędliny drobiowe to część szerszej oferty swojskich wędlin domowych w naszym sklepie. Sprawdź też siostrzaną kategorię wędliny wieprzowe rzemieślnicze z klasyczną szynką wędzoną i kiełbasą myśliwską — wspólnie tworzą pełną ofertę tradycyjnych wędlin domowych z dostawą. Dla konesera intensywnych smaków polecamy też dział wędlin z dziczyzny.