Mleko krowie niepasteryzowane 1L

Naturalna zawartość tłuszczu wynosi około 3,9%, ale wahania sezonowe są normalne — od 3,5% (zima, krowy w oborze) do 4,5% (lato, pastwiska górskie). Mleko jest nienormalizowane, co oznacza że tłustość nie jest sztucznie wyrównywana do stałego poziomu. To różnica wobec mleka 3,2% z kartonu, gdzie poziom tłustości jest dopasowany w zakładzie. Warstwa kremowej śmietanki na powierzchni butelki to znak naturalnego, nieprzetworzonego mleka — przed wlaniem delikatnie wstrząśnij butelką.

Tak, to jest jego główne dodatkowe zastosowanie — surowe mleko niepasteryzowane jest najlepszą bazą do domowych przetworów mlecznych. Jogurt: podgrzej mleko do 42°C, dodaj 2 łyżki naturalnego jogurtu jako starter, trzymaj 6-8 godzin w cieple. Kefir: dodaj grzybki kefirowe, fermentuj 18-24 h w temperaturze pokojowej. Twaróg: zostaw mleko w cieple do zsiadnięcia, podgrzej do 80°C, odcedź serwatkę przez gazę. Masło: zbierz śmietankę z powierzchni, ubij w mikserze. Dzięki żywym kulturom bakterii fermentacja zachodzi naturalnie.

Po otwarciu butelki spożyj w ciągu 2-3 dni — to mleko niepasteryzowane bez konserwantów, więc proces zsiadania jest naturalny. Trzymaj w lodówce 2-6°C, najlepiej w głębi (nie w drzwiach). Termin przydatności na zamkniętej butelce wynosi 5-7 dni od daty rozlewu. Jeśli mleko zaczyna kwaśnieć — nie wyrzucaj go, użyj do twarogu: podgrzej do 80°C, serwatka się oddzieli, masa serowa idealnie nadaje się do sernika lub na kanapki.

Tak — szklane butelki pakujemy w styropianowe wkłady transportowe i wysyłamy w torbach termicznych z wkładami chłodzącymi. Kurier DPD Food dostarcza następnego dnia roboczego. Butelka jest zabezpieczona aluminiową folią pod nakrętką, gwarantującą szczelność. W razie stłuczenia lub wycieku w transporcie — skontaktuj się z nami, wymieniamy bez pytań. Pełne szczegóły dostawy: gdzie dostarczamy.

System zwrotu butelek przy zamówieniach kurierskich nie jest prowadzony (logistyka nie pozwala na ekonomiczny zwrot szkła). Szklane butelki mają jednak pełen obieg recyklingowy — wyrzuć do pojemnika na szkło, gdzie będą przetopione i wykorzystane do nowych opakowań. Gospodarstwo Kozia Łąka stosuje szkło zamiast plastiku/kartonu, by wspierać gospodarkę cyrkularną.

Mleko niepasteryzowane od certyfikowanego eko-gospodarstwa ze zdrowych zwierząt, transportowane chłodniczo i wypite w 2-3 dni od otwarcia, jest bezpieczne i bogatsze w składniki odżywcze niż UHT. Surowe mleko od niesprawdzonego źródła może zawierać Listerię, Salmonellę, E. coli — patogeny zabijane przez pasteryzację. Kozia Łąka jest pod stałą kontrolą Agro-Bio-Test (zwierzęta zdrowe, tested mleko czyste mikrobiologicznie). Dla maksymalnego bezpieczeństwa: trzymaj w lodówce 2-6°C, transport chłodniczy, krótkie okno otwarcia, gdy chcesz pewności — krótko podgrzej do 70°C przed spożyciem.

W okresie ciąży zaleca się ostrożność — kobiety w ciąży są wrażliwsze na patogeny (Listeria może przekraczać barierę łożyskową). Standardowe rekomendacje położnicze: w ciąży pić wyłącznie mleko pasteryzowane lub UHT. Jeśli chcesz pić niepasteryzowane mleko z naszego gospodarstwa w ciąży — krótko podgrzej je do 70°C przed wypiciem (10 sekund eliminuje patogeny przy zachowaniu większości walorów smakowych). To kwestia indywidualna — skonsultuj z położną.