Twarogi naturalne

Twaróg naturalny to jeden z najważniejszych produktów w polskiej tradycji mleczarskiej — ser biały otrzymywany z mleka krowiego w procesie kwasowej koagulacji białka pod wpływem kultur bakterii. W zależności od zawartości tłuszczu wyróżniamy twaróg chudy, twaróg półtłusty i twaróg tłusty — każdy o innej konsystencji, smaku i zastosowaniu kulinarnym. Klasyfikacja twarogów opiera się na zawartości tłuszczu w suchej masie: twaróg chudy (do 10%), półtłusty (10–30%) i tłusty (ponad 30%). W tej kategorii znajdziesz wyłącznie twarogi od małych mleczarni i gospodarstw — naturalne, wiejskie, bez konserwantów, zagęstników i sztucznych dodatków.

W ofercie Rarytasy Dolnośląskie znajdziesz twarogi i twarożki od trzech producentów: ekologicznej mleczarni Klimeko (bio twaróg tłusty, twaróg półtłusty, twaróg chudy BIO, twarożek domowy z jogurtem bio — każdy wytwarzany z pasteryzowanego mleka ekologicznego i ręcznie wylewany do chust serowarskich), OSM Międzybórz (twaróg klinek Międzyborski — tradycyjny wiejski twaróg swojski pakowany w pergamin, tort twarogowy o delikatnej konsystencji i gładkim ziarnie, ser twarogowy śmietankowy) oraz Juchowo Farm (twaróg tłusty A2 BIO z mleka od krów o genotypie A2A2). To produkty regionalne wytwarzane tradycyjnymi metodami z mleka krowiego najwyższej jakości — nie serowy przetwór przemysłowy, a nabiał od rolnika. Wszystkie dostarczamy w transporcie chłodniczym kurierem DPD Food i InPost. Darmowa dostawa od 299 zł.

Twaróg wiejski i ekologiczny — wartości odżywcze

Twaróg jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł białka — ser biały zawiera kompletny zestaw aminokwasów egzogennych, łatwo przyswajalny wapń i fosfor. W zależności od zawartości białka i tłuszczu, 100 g twarogu dostarcza od 11 do 18 g białka, co czyni go wartościowym składnikiem diety sportowców, dzieci i osób dbających o masę mięśniową. Naturalny twaróg od naszych dostawców ma delikatną, wilgotną konsystencję — idealną do kanapek, naleśników, sernika czy jako bazę do past kanapkowych i deserów. Domowy twaróg typu wiejskiego produkowany jest z pasteryzowanego mleka metodą analogiczną do tej, którą stosowały nasze babcie — z zsiadłego mleka podgrzanego w niskiej temperaturze, po odsączeniu serwatki. Twaróg półtłusty Klimeko został w 2018 roku wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych MRiRW — to potwierdzenie, że ten naturalny twarożek powstaje zgodnie z tradycyjną recepturą. W odróżnieniu od przetworzonych serków z marketu, wiejski twaróg nie zawiera mleka w proszku, skrobi modyfikowanej, żelatyny ani serwatki w proszku.

Zamów naturalny twaróg wiejski lub ekologiczny z dostawą chłodniczą w całej Polsce, lub odwiedź nasz sklep stacjonarny we Wrocławiu (ul. Olszewskiego 99).